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福島市の郷土料理!2022年の締めくくり🍚

みなさんこんにちは!

福島市・伊達市に計6店舗展開している24時間スポーツジム

24フィットネスアミーゴです☆

 

年末はご家族や親戚などの親しい方々と集まってお食事なども増えるのではないでしょうか?

食卓をみんなで囲んで食べる料理は格段においしく感じますよね✨

 

私はお寿司が大好物なので待ち遠しい限りです🍣

 

久しぶりに故郷の福島市に帰ってきた家族を故郷の味で

お・も・て・な・し するのも良いかもしれません!!

 

そこで今回は福島市の郷土料理をご紹介していきたいと思います!

 

【一品目】

〇いかにんじん

 

 

『いかにんじん』とは…

するめいか🦑とにんじん🥕を細切りにし、醤油とみりんの甘辛いたれに漬けたおかずです!

一度は皆さんもお口にしたことはあるのではないでしょうか?

これも立派な郷土料理なんです!

 

家庭によって味付けが異なり、アレンジレシピとして『かき揚げ』や『炊き込みご飯』など

様々な楽しみ方がある福島市を代表とする一品です(^▽^)/

 

【 レシピ 】

・材料(4人分)

するめいか:大1枚

にんじん:1本

【A】ざらめ:大さじ2

【A】酒:200cc

【A】醤油:65cc

 

・作り方

① するめいかは縦に3等分してから細かく千切りにする。

② にんじんはするめいかと同じくらいの長さにして千切りにする。

③ 【A】は全部合わせて、ざらめが溶けるまで沸騰させ、冷やす。

④ 器にするめいかとにんじんを混ぜ合わせて入れる。

⑤ ④に③を入れて、ザックリと和えてからそのまま漬け込む。

 

ご飯のお供にもお酒の肴にも最高ですね🍻

 

二品目

〇凍豆腐(しみどうふ)の卵とじ

 

 

『凍豆腐(しみどうふ)の卵とじ』とは…

豆腐を凍らせてから❄️戻し、乾燥させて作る豆腐を卵とじにしたものです!

水で戻した凍豆腐を短冊切り、一口サイズの小松菜に似た野菜「信夫菜」と炒め、だし汁・醤油・砂糖で煮込んでから、溶き卵を入れてかき混ぜて作る郷土料理です🥚

 

【レシピ】

・材料(4人分)

凍豆腐:4枚

信夫菜(小松菜):4株

卵:2個

油:大さじ1杯

【A】砂糖:適量

【A】醤油:適量

【A】だし汁:1カップ

 

・作り方

① 凍豆腐を水につけて戻す。

② 信夫菜(小松菜)をさっと茹でておく。

③ 凍豆腐を短冊状に、信夫菜(小松菜)を2~3cmに切る。

④ 卵と溶く。

⑤ 鍋に油を入れ、凍豆腐と信夫菜(小松菜)を炒める。

⑥ 【A】を入れて、弱火で汁気がなくなるまで煮る。

⑦ 最後に溶き卵を入れ、さっとかき混ぜ、卵に火が通ったら完成。

 

ごはんに合う味付けなので、お弁当にも最適です🍱

 

今回ご紹介させて頂きました郷土料理のほかにも、

24フィットネスアミーゴのある福島にはたくさんの魅力があります🍑✨

 

24フィットネスアミーゴでは、ゴルフストレッチ専門ジムもやっています♪

このゴルフストレッチ専門ジムでは、ゴルフの基本的な動きを使って体をほぐしていきます。

 

ゴルフストレッチは、運動初心者にとってもオススメです⛳

 

日頃の運動不足でお悩みの皆さん、冷え性や肩こり、腰痛にお悩みの皆さん!

一度ゴルフストレッチを体験してみてください👏👏

 

参考::農林水産省Webサイト

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